Archives par mot-clé : fast-food

Colloque: études du fait alimentaire en Amérique

Julia Csergo et Sarah Bak-Geller de l’ANR FoodHerit vous annoncent la tenue de la première rencontre des jeunes chercheur(e)s francophones d’Amérique en alimentation.

flyerÉtudes du fait alimentaire en Amérique
Studies of Food in North America

qui se tiendra du 10 au 11 mars 2016
au Salon Orange – Centre-Pierre Péladeau (UQAM)
Montréal, Canada

Télécharger le programme: ici.

Ce colloque réunit les jeunes chercheur(e)s sur l’alimentation pour identifier ce qui se fait ici, où et comment. / This conference brings together young researchers to identify what is being done here, where and how. > lien vers le site web

 

Numéro d’Ethnologie française « Restaurants en ville »

ETHN_141_L204

Jean-Pierre Hassoun a dirigé le dossier « Restaurants en ville » du numéro 44(1) de la revue Ethnologie française

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Consultez-en le sommaire ici.
La publication intègre les contributions de plusieurs membres du projet FoodHerit Continuer la lecture de Numéro d’Ethnologie française « Restaurants en ville »