Archives par mot-clé : patrimoine alimentaire

Patrimonios alimentarios en América latina Recursos locales, actores y globalización

L’équipe de FoodHerit est heureuse de vous annoncer la tenue du colloque international :

affiche-annonce-du-colloquePatrimonios alimentarios en América latina
Recursos locales, actores y globalización

27 y 28 de Octubre de 2016 – Quito, Ecuador

 

 

 

Continuer la lecture de Patrimonios alimentarios en América latina Recursos locales, actores y globalización

La Mikuna de la communauté Mishkyyaquillu de Shapumba (Pérou)

RETOUR DE TERRAIN EN IMAGES …

Raul Matta, chercheur de FoodHerit et associé à l’UMR Paloc, présente une étude du rituel alimentaire de la Mikuna, organisé tous les ans dans une communauté péruvienne. Continuer la lecture de La Mikuna de la communauté Mishkyyaquillu de Shapumba (Pérou)

Colloque international IUAES 2014, 15-18 mai 2014, Tokyo

L’équipe de FoodHerit était présente au colloque IUAES 2014

qui s’est déroulé du 15 au 18 mai 2014, à Tokyo (Japon)

International Union of Anthropological and Ethnological Sciences

conference_IUAES Continuer la lecture de Colloque international IUAES 2014, 15-18 mai 2014, Tokyo

Enquêtes et terrains

Amériques

Confronter le patrimoine alimentaire national aux pratiques locales de patrimonialisation alimentaire : une étude comparée au Pérou
(Raúl Matta)

À la fois « actifs globaux » et « ressources locales », les cultures alimentaires sont vecteurs de projets, allant d’initiatives dans le secteur touristique à d’autres plus ambitieuses, lorsqu’elles sont connectées à des stratégies de développement économique et social au niveau local. Continuer la lecture de Enquêtes et terrains

Enquêtes et terrains

Amériques

Patrimoines alimentaires des Noirs marrons : des racines historiques aux enjeux actuels (Guyane)
(Marie Fleury)

La Guyane est un département français d’Outre-mer situé en Amérique du Sud. Parmi les différentes populations, créoles, amérindiennes, businenge (Noirs marrons), brésiliennes, haïtiennes, etc. Les Créoles ont été longtemps majoritaires et détiennent toujours le pouvoir politique. Le seul ouvrage portant sur le patrimoine culinaire concerne d’ailleurs uniquement la cuisine créole. La mise en place en 2007 d’un parc national (Parc amazonien de Guyane, PAG), couvrant plus de 3 millions d’ha sur le tiers sud du département, bouscule le paysage géopolitique de la Guyane. Continuer la lecture de Enquêtes et terrains