Parution: Las Manos en la Masa

las manos en la masa web¿Cuáles serían las particularidades de un enfoque sobre las prácticas de cocina y alimentación desde la arqueología y los estudios de cultura ma-terial? Este libro se aproxima a esta cuestión mediante la presentación de una serie de trabajos, provenientes de diferentes campos disciplinares puestos en diálogo, que exploran los modos de investigar y hablar sobre la alimentación y las comidas desde perspectivas que integran diferentes discusiones teóricas, metodológicas y líneas de evidencia …

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