Conférence: Cocinas indígenas e patrimonios alimentarios

Conférence d’Esther Katz (IRD) et commentaires de Sarah Back Geller (UNAM), modérée par Françoise Lestage (CEMCA), réalisée le 24 mars 2015 à la maison de la France au Mexique.

Plaza_P├║blica Cocina indigena



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Equipe FoodHerit (2015, 26 mars). Conférence: Cocinas indígenas e patrimonios alimentarios. FOODHERIT Patrimoines alimentaires et gastropolitique: une approche critique et comparée. Consulté le 25 février 2024, à l’adresse https://doi.org/10.58079/ossz

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