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Appel à communications: Colloque Patrimoines alimentaires en Amérique Latine (Quito)

Patrimonios alimentarios en América latina:
Recursos locales, actores y globalización

27 y 28 de Octubre de 2016 – Quito, Ecuador

Télécharger ici l’appel à communication complet

Objetivo académico
Este coloquio internacional busca reunir investigadores de diferentes disciplinas (antropología, sociología, geografía, ciencias políticas, economía, historia) para desarrollar una reflexión sobre el tema “Patrimonios alimentarios en América latina: recursos locales, actores y globalización”. Se propone analizar tanto los efectos de las Continuer la lecture de Appel à communications: Colloque Patrimoines alimentaires en Amérique Latine (Quito)

Reseña: Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios

cadernos da nutricionDel pasado lunes 30 de noviembre al 2 de diciembre del 2015 se llevo a cabo el Coloquio International Patrimonies alimentarios: consensos y tensiones en el Auditorio Jaime Litvak del Institute de Investigaciones ropologicas (IIA) de la UNAM. Organizaron el Coloquio, Sarah Bak-Geller (Posdoctorante), Rosa Maria Ramos y Luis Alberto Vargas del IIA, Raul Matta de la Universidad de Gottingen-KAEE, Alemania, Charles-Edouard de Suremain del Institut de Reserche pour le Developpement-IRD, UMR, Francia. Continuer la lecture de Reseña: Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios

Colloque: études du fait alimentaire en Amérique

Julia Csergo et Sarah Bak-Geller de l’ANR FoodHerit vous annoncent la tenue de la première rencontre des jeunes chercheur(e)s francophones d’Amérique en alimentation.

flyerÉtudes du fait alimentaire en Amérique
Studies of Food in North America

qui se tiendra du 10 au 11 mars 2016
au Salon Orange – Centre-Pierre Péladeau (UQAM)
Montréal, Canada

Télécharger le programme: ici.

Ce colloque réunit les jeunes chercheur(e)s sur l’alimentation pour identifier ce qui se fait ici, où et comment. / This conference brings together young researchers to identify what is being done here, where and how. > lien vers le site web

 

Le premier livre de recettes mexicain est désormais en ligne

Interview de l’historienne Sarah Bak-Geller par le journal mexicain El Diario

CaptureEl cocinero mexicano, publicación anónima impresa en 1831 por Mariano Galván y que en 2014 volvió a poner los ojos del mundo en la gastronomía de este país, ya se encuentra disponible en formato digital para ser consultado por cualquier persona interesada en la cocina nacional.

Es el primer documento en su tipo en ser incorporado al registro de Memoria del Mundo, América Latina y el Caribe de la Unesco. El material ya puede ser consultado en la Biblioteca de la Fundación Herdez, desde su edificio sede, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, o en la página biblioteca.herdez.com.mx, destacó Azucena Suárez, presidenta de dicha asociación civil.

En entrevista con Notimex, la investigadora Sarah Bak-Gelar, quien trabajó con el equipo que elaboró el expediente para la Unesco, habló sobre la trascendencia de este material al que consideró muy valioso para la historia de México, pero también para el género editorial en general, por tratarse del primer libro de recetas impreso en México y América Latina. –> Lire l’article complet ici

Appel à communications ! Séminaire et Symposium sur l’alimentation (Portugal)

flyerIIIe Séminaire Aliments et manifestations culturelles traditionnelles

IIe Symposium international Alimentation et culture : tradition et innovation dans la production et la consommation alimentaires

Version en portugais

Date de l’événement : Du 24 au 27 mai 2016

Lieu : Université de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Vila Real, Portugal Continuer la lecture de Appel à communications ! Séminaire et Symposium sur l’alimentation (Portugal)

Compte-rendu du colloque “Patrimoines alimentaires: consensus et tensions”

El coloquio celebrado en el Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México entre el 30 de noviembre y el 2 de diciembre de 2015 fue coordinado por Charles-Edouard de Suremain (IRD, UMR 208 PaLoc), Sarah Bak-Geller Corona (IIA-UNAM) y Raúl Matta (Universidad de Göttingen)… *

Téléchargez le compte-rendu du colloque complet en espagnol : ici.

Téléchargez le compte-rendu du colloque complet en français : ici.

*Charles-Édouard de Suremain, Sarah Bak-Geller y Raúl Matta, Coloquio internacional “Patrimonios alimentarios: consensos y tensiones”, Trace N°69, México, 2016