Membres de l’équipe

Julia CSERGO • coordinatrice de l’axe 1

Dans le cadre du projet FoodHerit, J. Scergo coordonne d’axe 1. Par ailleurs, elle analysera la construction historique de l’alimentation comme objet patrimonial en France du XVè au XXIè siècles. Elle développera simultanément une réflexion sur les « patrimoines vivants », les pratiques culinaires contemporaines (XXè et XXIè siècles) au Québec et en Ontario (Canada). Continuer la lecture de Membres de l’équipe