Dynamiques alimentaires et migration dans la Mixteca Alta (Oaxaca, Mexique)

Article d’Esther Katz paru dans l’ouvrage coordonné par F. Xavier Medina, Alimentación y migraciones en Iberoamérica:

Sabritas en el pueblo, totopos en el Norte. Dinámicas alimentarias y migración en la Mixteca Alta (Oaxaca, México), in F.X. Medina (ed), Alimentación y migraciones en Iberoamérica, Barcelona, Editorial UOC (Universitat Oberta de Catalunya), colección Ars Alimentària. 2014, pp. 67-90. Continuer la lecture de Dynamiques alimentaires et migration dans la Mixteca Alta (Oaxaca, Mexique)

Compte-rendu de lecture : Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán (1)

51cfoYYp32LCompte-rendu de lecture de Raul Matta, paru dans la revue Anthropology of Food (2014):

AYORA-DIAZ S. I., Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán (2012), CEDLA Latin American Studies 99, Berghahn Books [Amsterdam] 332p. Continuer la lecture de Compte-rendu de lecture : Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán (1)

Compte-rendu de lecture: Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán (2)

51cfoYYp32LCompte-rendu de lecture d’Esther Katz, paru dans la revue The European Review of Latin American and Caribbean Studies (ERLACS)/ Revista Europea de Estudios Latinoamericanos y del Caribe (2014):

Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán,by Steffan Igor Ayora-Diaz, (CEDLA Latin American Studies 99), Berghahn Books, 2012.

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Compte-rendu de lecture : La douce cosmologie mbyá-guarani : une ethnographie de savoirs et de saveurs

TempassCompte-rendu de lecture d’Esther Katz, publié dans la revue Anthropology of Food (2014):

Tempass, Martin Cesar (2012) A doce cosmologia Mbyá-Guarani : uma etnografia de saberes e sabores, Editora Appris, [Curitiba (État du Parana, Brésil). 514 pp.] Continuer la lecture de Compte-rendu de lecture : La douce cosmologie mbyá-guarani : une ethnographie de savoirs et de saveurs