Objetivo académico
Este coloquio internacional busca reunir investigadores de diferentes disciplinas (antropología, sociología, geografía, ciencias políticas, economía, historia) para desarrollar una reflexión sobre el tema “Patrimonios alimentarios en América latina: recursos locales, actores y globalización”. Se propone analizar tanto los efectos de las Continuer la lecture de Appel à communications: Colloque Patrimoines alimentaires en Amérique Latine (Quito)→
Del pasado lunes 30 de noviembre al 2 de diciembre del 2015 se llevo a cabo el Coloquio InternationalPatrimonies alimentarios: consensos y tensiones en el Auditorio Jaime Litvak del Institute de Investigaciones ropologicas (IIA) de la UNAM. Organizaron el Coloquio, Sarah Bak-Geller (Posdoctorante), Rosa Maria Ramos y Luis Alberto Vargas del IIA, Raul Matta de la Universidad de Gottingen-KAEE, Alemania, Charles-Edouard de Suremain del Institut de Reserche pour leDeveloppement-IRD, UMR, Francia. Continuer la lecture de Reseña: Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios→
FoodHerit est un groupe de chercheurs expérimentés ayant placé les cultures alimentaires au cœur de leurs investigations.