Compte-rendu de lecture d’Esther Katz, publié dans la revue Anthropology of Food (2014):
Tempass, Martin Cesar (2012) A doce cosmologia Mbyá-Guarani : uma etnografia de saberes e sabores, Editora Appris, [Curitiba (État du Parana, Brésil). 514 pp.] Continuer la lecture de Compte-rendu de lecture : La douce cosmologie mbyá-guarani : une ethnographie de savoirs et de saveurs →
Compte-rendu d’Esther Katz, paru dans la revue Anthropology of Food (2014):
EL-KAREH A. (2012), A vitoria da feijoada, Editorial da Universidade Federal Fluminense/Livraria Icaraí, [Niteroí (Etat de Rio de Janeiro, Brésil)], 140 pp. Continuer la lecture de Compte-rendu de lecture : La victoire de la feijoada →
L’équipe de FoodHerit était présente au colloque IUAES 2014
qui s’est déroulé du 15 au 18 mai 2014, à Tokyo (Japon)
International Union of Anthropological and Ethnological Sciences
Continuer la lecture de Colloque international IUAES 2014, 15-18 mai 2014, Tokyo →
FoodHerit est un groupe de chercheurs expérimentés ayant placé les cultures alimentaires au cœur de leurs investigations.