FOODHERIT    Patrimoines alimentaires et gastropolitique: une approche critique et comparée

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14-16 octobre 2015 : Food Heritage and Culinary Practices
Nos Activités, Séminaires, colloques

14-16 octobre 2015 : Food Heritage and Culinary Practices

12/10/2015 Equipe FoodHerit Laisser un commentaire

Les inscriptions sont ouvertes pour participer au Symposium international et inter-disciplinaire organisé par le projet PALIM : s’inscire ici. Continuer la lecture de 14-16 octobre 2015 : Food Heritage and Culinary Practices →

culinary practicesfood heritagePALIM
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Call for paper : Food Heritage and Culinary Practices

22/06/2015 Equipe FoodHerit Laisser un commentaire

palim

International and interdisciplinary symposium

October 14 th -16th 2015

National Museum of Natural History
57 rue Cuvier, 75005 PARIS – France Continuer la lecture de Call for paper : Food Heritage and Culinary Practices →

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Financement ANR Programme CULT 2013

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  • Le difficile parcours de la cuisine péruvienne vers l’UNESCO (R. Matta) 03/02/2017

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Eating traditional foodsarticles d'Esther Katz et de Charles-Edouard de Suremain

Savoureux insectesarticle de Esther Katz

Couverture Fabric-acteursEdition : C.-E. de Suremain

2014_RCA_50-2Article de Raúl Matta

FOODSCAPESCompte-rendu de Raúl Matta Compte-rendu d'Esther Katz

A doce cosmologia MbyaCompte-rendu d'Esther Katz

vitoria feijoadaCompte-rendu d'Esther Katz

Alimentacion y migracionesEdition: F. Xavier Medina

comida cultura modernidadeCompte-rendu d'Esther Katz

Restaurants en ville J.P. Hassoun (dir.), articles de J.P. Hassoun, Chantal Crenn et J.P. Poulain

FoodHerit est un groupe de chercheurs expérimentés ayant placé les cultures alimentaires au cœur de leurs investigations.

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Repas Gastronomique des Français

Fabriq'Am - La fabrique des patrimoines en Amérique indienne

LMI MESO - Mobilités, gouvernance et ressources Bassin méso-américain

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