
Conférence odeurs et saveurs…
La programmation de l’été 2015 du musée du quai Branly navigue autour du thème “Mille milliards d’odeurs, de senteurs et de parfums“.
A l’ordre du jour du samedi 20 juin, les Rendez-vous du Salon de lecture Jacques Kerchache, avec le débat “Usage, symbolique et conception des odeurs dans différentes régions du monde”. Continuer la lecture de Samedi 20 juin 2015: Odeurs et saveurs dans deux sociétés amérindiennes →
Compte-rendu de lecture d’Esther Katz, publié dans la revue Anthropology of Food (2014):
Tempass, Martin Cesar (2012) A doce cosmologia Mbyá-Guarani : uma etnografia de saberes e sabores, Editora Appris, [Curitiba (État du Parana, Brésil). 514 pp.] Continuer la lecture de Compte-rendu de lecture : La douce cosmologie mbyá-guarani : une ethnographie de savoirs et de saveurs →
FoodHerit est un groupe de chercheurs expérimentés ayant placé les cultures alimentaires au cœur de leurs investigations.